Siden jeg flyttet til England har jeg fått øynene opp for chicken nuggets, og det blir gjerne med meg en porsjon hjem fra gatekjøkkenet etter en tur ut på byen. Men det er jo ingen hemmelighet at de ikke inneholder så veldig mye som er godt for kroppen og burde heller havnet i søppelbøtta enn på matbordet. Så i dag bestemte jeg meg for å prøve å lage de fra bunnen av isteden, veldig enkelt!

Alt du trenger å gjøre er:

• Skjære kyllingfilet i biter

• Dyppe de i egg

• Dyppe de i brødsmuler (det nærmeste jeg fant på butikken var malte mandler, men fungerte kjempebra)

• Steke de i olje på høy varme

Så kan man jo ha på salt og pepper etter ønske. Sammen med en stor posjon salat ble dette kjempegodt! Kommer definitivt til å lage disse igjen.

–

I decided to make some home made chicken nuggets today. All you have to do it slice the chicken, dip it in egg and crums and fry it! Tastes really good and much healthier than from that place down the corner.

Nå har jeg vært på godteristopp i en uke og så langt går det kjempebra. Går forbi sjokoladehylla i butikken og tenker ikke engang på den. Veldig mye framgang siden jeg hadde lyst på sjokolade hele tiden før. Er vel noe med at når man faktisk ikke kan ha det så slutter man bare å tenke på det etter hvert. Isteden spiser jeg vanlig mat og grønnsaker, frukt er jeg allergisk mot. Men har allikevel funnet ut at jeg tåler hermetisk frukt, så er blitt veldig glad i ferskenbiter på boks når jeg har lyst på noe søtt. Er ikke så veldig sunt siden de er dynket i sukkerlake, men det er bedre enn iskrem og potetgull!

Tidligere når jeg har prøvd meg på godteristopp har jeg ikke kommet lengre enn til to uker, men har faktisk troa på at jeg kan klare alle hundre dagene denne gangen. Går som smurt!

Hvor lenge har du holdt ut uten godteri før?

–

My “100 days without sweets” project is going really well. Today is day 8 and I don’t even think about sweets anymore. They are just there in the shop and I walk straight past them. Instead, I eat normal food, vegetables and cannet fruit. 

Previously I’ve only lasted two weeks without sweets, but this time I’m sure I’ll make it!

All this is coming back to Portsmouth with me!

When I moved to England in September I knew I was going to miss Norwegian food. But I didn’t know just how much! I brought a few packs of leverpostei and makrell i tomat when I left, but those didn’t last very long. So in October when my dad sent me Norwegian milk chocolate and panda licorice I was on the top of the moon for a week.

But the Brits doesn’t even have anything that reminds of Toro soups and casaroles that you just add water to. Or at least I haven’t found it. Why is that? They taste so good! All I have found is soup in a carton… The milk over theres taste funny, the water taste like swimming pool and old pipes and even the eggs are different! But I’m getting used to it.

In Portsmouth I live with six flatmates. We have our own rooms and bathrooms, but we share one big kitchen. I have noticed that British people don’t like to spend that much time cooking. Ready meals are very cheap and so easy to make, so I don’t blame them (plus the Indian Chicken Tandoori from Co-op does taste amazingly good), but myself I would not eat those every day. Their idea of cooking is to throw a pack of frozen chicken and some chips into the oven and throw some ketchup and cheese on it. (I’m not talking about everyone of course. There are British people who also enjoy cooking, this is just in general what I have seen.)

My fridge is always full of vegetables as I eat wok a lot. I mean, it’s so easy, healthy and good. And you can basically put whatever you want into it. So that’s what I usually end up making. But of course, I do get tired of that as well and I remember wishing I had a Grandiosa pizza one day. And I especially miss traditional Norwegian food like bettasuppe, steik, sodd, etc.

Today I made it easier on myself so I went out and bought some Toro, brown cheese, Sørlandschips and other Norwegian goodies to bring back to England. One thing I won’t miss about Norway is how ridiculously expensieve it is. I payed £50 for the stuff in the picture…

Jeg har aldri smakt koreansk mat før, men jeg har hatt lyst til det en god stund nå. Så i dag bestemte jeg meg for å lage kimbap for første gang.

Kimbap er en rett som koreanere pleier å ha med på f. eks. piknik og slikt. Det ser ut som en type japansk sushi, men det er ikke det. Forskjellen er at sushiris har ligget i eddik før servering, mens risen brukt i kimbap ikke har det. Det er også forskjellige ingredienser inni. Jeg brukte crabsticks, omelett, spinat og agurk inni sammen med risen og sjøgresset. Og det ble veldig godt! De forsvant på et blunk da jeg serverte det til to sultne mennesker som satt foran TV-en.

Det var veldig enkelt å lage, bortsett fra å rulle det hele sammen ved hjelp av en bambusmatte. Men jeg fikk taket på det til slutt.

Skal definitivt lage dette igjen en gang!

Har du smakt kimbap eller annen koreansk mat før?

Så bakte jeg boller. Det var veldig lenge siden sist og jeg fant en pose med bollemiks i skapet, så hvorfor ikke. De ble veldig gode!

Mamma ringte forresten i går og sa at det ikke går så bra med min morfar. Det har vi visst lenge, men han hadde sagt at jeg sikkert ikke fikk se han flere ganger. Så nå skal jeg bruke de pengene jeg ikke har på å dra på besøk i helga. Seks timer med tog, tjoho! Jeg er litt for glad i å reise med tog.

Var på Grønland i dag for å handle grønnsaker, siden vi har hørt at de har mange butikker som selger billigere frukt og grønt der enn i vanlige matbutikker. Vi ante ikke hvor noen av disse butikkene lå, så klart, så vi endte opp med å gå en retning. Da endte vi opp her. Det å kjøpe grønnsaker ble raskt til et lite eventyr.

Jeg elsker å se i butikker med utenlandsk mat. De har så mye rart og godt! I tillegg til grønnsakene vi skulle kjøpe kjøpte vi sauser, bønner og mer. Kommer sikkert til å dra dit og kjøpe ris en gang også, for det var mye for en billig penge. Så siden jeg liker å prøve nye ingredienser i maten passer dette midt i blinken for meg å komme over sånne butikker.

Liker du utenlandsk mat?